そうめんは食べたいけど、そうめんだけだと飽きちゃう。
と、いつも二の足を踏んでいた。
しかし、この雑誌のレシピを見たら、
色々なそうめんが載っていた。
しかも、実に簡単につくれそう。
ということで、なかでも、一番簡単にできそうなものを選んで作ってみました。
具材は、そうめん、ナス、豚バラ、青じそ。
準備。
ナスはラップでくるんで2分半チン。
熱がさめた後、縦に四つに裂いておく。
青じそは千切り。
豚バラは食べやすい大きさで。
調理。
そうめん茹でる。
茹でた湯を使って豚バラをしゃぶしゃぶする。
めんつゆはそうめん専用のストレートつゆを使用。
盛り付け。
茹であがった麺は冷水で洗いよく水を切る。
お皿にそうめん入れ、めんつゆ入れ、
なすを乗せる、豚バラ乗せる、青じそを添える。氷を適量スキマに埋め込む。
完成。
ズルズルっといただく。
美味い！
